প্রাচীন যুগেও মধুর ব্যবহার হত চিকিৎসা ক্ষেত্রে। আজ আমরা দেখব প্রাচীন গ্রীকরা চিকিৎসায় কিভাবে মধু ব্যবহার করত হিপোক্রেটিস, গ্রীক দার্শনিক, ওষুধে মধুর ব্যবহার সম্পর্কে নিশ্চিত ছিলেন এবং বিভিন্ন অসুখের চিকিৎসার জন্য বিভিন্ন ফর্মুলেশনে মধু ব্যবহার করেছিলেন : ব্যথার জন্য, তিনি মধু এবং ভিনেগার ব্যবহার করেছিলেন। জ্বরের দ্রুত সূচনা এবং মাথাব্যথা, ঠাণ্ডা লাগা বা পেশী এবং …
মধুর উপকারিতা: হার্টের সুস্থতায় কার্যকরী। রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বর্ধায়ক। ক্লান্তিবোধ দূর করে। হাড় শক্ত করে। শিশুদের ব্রেইন বাড়তে সহায়তা করে। গ্যাসের সমস্যা দূর করে। সঠিক শারিরীক গ্রোথ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
মধু কেনার ক্ষেত্রে আমরা খাঁটি খুঁজে থাকি। এটাই স্বাভাবিক তবে আমি আপনাদের একটা তথ্য দেই সেটি হল, মধু খাঁটি হলেই কিন্ত সেটি মান সম্মত হয় না। অর্থাৎ সকল খাঁটি মধুই কিন্ত মান সম্মত নয়। মধুর সাথে পরিপক্কতার বিষয় জড়িত। অর্থাৎ মধু পরিপক্ক হবার আগেই যদি কেটে ফেলা হয় কিংবা হারভেস্ট করা হয় সেটি হচ্ছে অপরিপক্ক …
আমরা মধুর গ্রেড বলতে আসলে কি বুঝি? হয়ত বলবেন রিফ্রেক্টোমিটার এর মাধ্যমে আমরা যে ২১/২২/২৩ মাপি সেটাই গ্রেড। আসলে কি তাই?? চলুন দেখি… মধুকে চারটি ভাগে ভাগ করা হয়। গ্রেড এ, গ্রেড বি, গ্রেড সি, এবং গ্রেড সি-এর নিচের যেকোন কিছুকে সাবস্ট্যান্ডার্ড বা অগ্রহণযোগ্য বলে। যদিও মধু গ্রেডিংয়ের জন্য কোনও সরকারী নিয়ম নেই, ইউনাইটেড স্টেটস …
